INFLUENCE DES SELS SUR LA DIGESTION DES LéGUMES à FEUILLES VERTES

La absorption de sels peut avoir un impact notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une apport élevé de sel peut perturber la fonctiondes intestins. Il est donc important de modérer la quantité de sel consommée lors du repas

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